miércoles, 25 de febrero de 2015

IDEA DE CUPCAKES PARA CARNAVALES

De una pagina arte e cucina per bambini.
Unas magdalenas,crema y antifaces de fondant.

ANTIFACES CON MASA EMPANADILLAS


Puede usarse hojaldre,masa brisa,masa empanadillas la cocinera tamaño grande......horneadas o fritas según la masa elegida.Yo las freí y espolvoreé con azúcar glas además de añadirle fideos de colores o azúcar de color...

"ESTAMPAR " GRABADO A LAS GALLETAS

Mirar que molde de galletas más económico.Repasemos la base de nuestras copas a ver si tenemos de este tipo o similar.

CHULAS DE CARNAVALES





Yo use leche de vaca pero los alergicos a lacteos que usen su leche preferida o apta.
Se hacen bolas de miga de pan:
230g miga de pan del dia anterior al menos
un vaso de leche(segun alergias)
ralladura limón

Se deja que la miga de pan se empape.

Mientras preparamos el falso huevo batido:
2 cucharadas pequeñas colmadas de no egg
4 cucharadas escasas de agua
3 cucharadas soperas colmadas de azucar
otro poquito de ralladura de limon

Cuando la miga este se le añade la mezcla de no egg.La masa no se coge con las manos por pringosa pero tampoco tiene que ser liquida.Con dos cucharas se coge porciones de masa y se frien por los dos lados.
Mientras hervimos leche con canela en rama y piel de limón.Se sumergen las chulas y se les da un hervor de 5 minutos y se dejan asi empapar.Al dia siguiente aun estan mas ricas.

lunes, 23 de febrero de 2015

Con el tupper a cuesta

http://www.abc.es/salud/noticias/20150219/abci-entrevista-manuel-posada-201502181935.html

PAN Y BIZCOCHO EN TARRO

Hace años,en el foro de mundorecetas,descubrí como hacer magdalenas en tarros de cristal.
El único requisito es tener los tarros adecuados,últimamente no los tenía,pero como fui de viaje cuatro dias retomé esta costumbre,llevé magdalenas y bollos de pan.
Los tarros eran casi igual la boca que el fondo,pero ese casi me hizo tener que cortar a la mitad las piezas para que salieran del tarro.
Los que tenía ideales eran de unos trozos de bonito en aceite y los de mermelada que la tapa es a cuadraditos rojos y blancos.

Esta es la mermelada que los tarros son ideales,además podeis conseguir un tamaño más grande cuando hay promociones de más cantidad por el mismo precio.






Si os interesa el tema poneis en google bizcocho en tarro y encontrais muchisima información con trucos....
La dificultad está en calcular la cantidad adecuada para que en el horno al crecer no rebose.Luego ya solo es cerrar enseguida los tarros una vez salen del horno para que se consuma el aire y haga vacio.
Ya tenemos meses en la alacena bizcochos,en mi caso sin huevo,y pan.

TARTA SENCILLA PARA UN CUMPLE

Parecida a la que hice más abajo.Según las alergias se pueden o no estes productos,todo es buscar los que se pueden.Tenía esta foto guardada pero no la procedencia,simplemente no es mia.

lunes, 9 de febrero de 2015

TARTA 11 AÑOS







Para la tarta sin huevo hice un bizcocho sin huevo.Con chocolate derretido le "pego" kit kat alrededor y dentro le coloco "lacasitos o m&m sin el cacahuete dentro.
El lazo era hasta que se enciende las velas para que endureciera el chocolate pegamento.Pero el lazo bien puesto puede ser bonito tambien.

Para completar también hice la tarta gusano pero esta no es apta para alérgicos al huevo.Esta vez le puse patitas y es un ciempies.