Tortilla sin huevo
100g de harina de maiz(no maicena)
30g harina de trigo
100ml leche
100ml agua
pizca sal
cebolla dulce y zanahoria picadas y salchichas en rodajas
Primero hago la mezcla de harinas y leche y agua,mezclo bien, añado sal y dejo reposar.
En una sartén pocho a fuego suave cebolla y zanahoria picaditas hasta que estén blandas.Unos minutos antes de acabar le añado las salchichas.
En otra sartén frio las patatas para tortilla y las añado a las cebolla y zanahoria,le añado la mezcla y dejo cuajar a fuego suave.Darle la vuelta una vez que cuaja.
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