LOMO ENVASADO AL VACIO

Asé una pieza de lomo en el horno.La trocee en filetes y en tarros, previamente hervidos,introducí la carne y el liquido de cocción.
Tapé los tarros y lo herví 20 minutos desde que hervió el agua.
También si buscais "lomo en orza" encontrais una manera de tener el lomo cocinado unos dias en buenas condiciones,para excursiones,dejar comida cocinada para varios dias en casa......

Aqui despues de hervir los tarros, bien se ve en las tapas hundidas que hicieron el vacio.

La salsa quedó gelatinosa.
El primer tarro lo abrí a los 5 dias y el segundo a los 8 y estaban bien.
El segundo dia le añadí a la salsa tomate triturado.