Bizcocho:
90g azúcar
150g nocilla
50g maicena
350ml leche
200g harina reposteria
1 sobre de levadura
Puse en la mycook el azúcar y lo pulvericé
10seg vel10
añadi nocilla,encima la leche y encima la maicena
1min vel4
añado 100g harina
1min vel4
añado 100g harina y el sobre de levadura
1min vel5
Horneo como siempre
Mientras hago la crema de leche:
200ml leche
2 cucharadas maicena
2cucharadas de azúcar con vainilla(molida)
Esta mezcla se pone a cocer hasta que se densa
Cuando enfria se le añade 200ml de nata azucarada montada en movimientos envolventes.
Cuando el bizcocho está frio se parte en dos y se le pone el relleno.
El relleno mio se "derritió" un poco despues de cerrado el bizcocho.Creo que de sabor muy rico pero sería mejor usar nata montada con estabilizante o con gelatina.
Un dia despues compruebo dos cosas:
Que el bizcocho era muy gordo y le pesa la parte superior al relleno
Que para usar esta crema es mejor meter el bizcocho en nevera al menos una horita despues de frio,porque lo que sobró por llevar nata lo dejé en la nevera y estaba compacto.
Que el bizcocho era muy gordo y le pesa la parte superior al relleno
Que para usar esta crema es mejor meter el bizcocho en nevera al menos una horita despues de frio,porque lo que sobró por llevar nata lo dejé en la nevera y estaba compacto.
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