Cuando cuezo patatas,suelo hacerlo con piel y enteras,y además más cantidad de la que necesito.Me gusta aprovecharlas friendolas como las crudas o de esta manera:
Las pelo y las piso con el tenedor.
En una sarten en un poco de aceite sofrio bacon,lo añado a las patatas.Esta vez también le puse unos champiñones que hago cociendolos/friendolos en mantequilla derretida.Espolvoreo con mozzarella y en el grill caliento y doro la mozzarella.
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