COCA DE PATATA SIN HUEVO

Por los foros italianos se ve mucho masas que llevan un porcentaje de patata cocida.Pero como hoy me sobraron patatas cocidas con piel y me tropecé en mundorecetas con una receta parecida y salvo que lleva huevo la copié.Otro dia pongo alguna de las italianas que no llevan huevo. 
Receta inspirada en:
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/291077-Coca-de-patata-con-chips-de-chocolate

Ingredientes:
25g levadura fresca
3cucharillas café de no egg y 6 soperas de agua
40ml nata
50g azúcar invertido y 50g azúcar granulado
150g patata cocida fria
75g manteca de cerdo
375g harina de reposteria(yo por despiste usé de fuerza)
nueces,pepitas de chocolate y azúcar

En la mycook pongo la levadura,la nata,el azucar(los dos),la manteca de cerdo,el no egg y la agua,una parte de la harina
1min vel3
Mientras piso con un tenedor la patata cocida porque si la trituramos en un robot nos arriesgamos a que quede chiclosa.
Ahora añado el resto de harina y la patata pisada 1min30seg función amasado.
Pongo la masa en el molde,le añado pepitas de chocolate,nueces y espolvoreo con azúcar.
Dejo levar hasta que crece bastante,unos 45min y horneo a 165º unos 25min.