NUECES CARAMELIZADAS

Simplemente con 80ml de agua y 120g de azúcar en un cazo a fuego suave hago un almibar.Añado unas nueces peladas y dejo cocer 8 min a fuego medio.Las saco con dos tenedores para un plato y dejo enfriar.Luego las guardo en unos tarros.
Las uso para adornar otros postres.

Las galletitas son simplemente unos redondeles de masa brisa horneados y luego unidos doa a dos con mermelada de arandanos otras con crema de chocolate....