Para darle un poco de gracia al pescado
le puse una cobertura de pan ,calabacin y zanahoria triturados.
La combinación es a ojo.Tenía pan del
hecho en casa que estaba un poco seco,lo puse 20seg vel7 y reservé.
Puse un calabacin pequeño y pique
varias veces 8seg vel6,reservé.
Puse dos zanahorias pequeñitas y piqué
10seg vel 10.
Mezclé pan,calabacin y zanahoria,salé
unos verdeles y una rodaja de salmón,los puse en una fuente para
horno con un chorrito de aceite,tapé con el empanado y rocié con un
chorrito de aceite.
Horneé a 180º unos 20 minutos.
Una manera de hacer más contundente un
pescado,aportar verduritas y aprovechar pan casero que no se comió
fresco.
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