Para mi la combinación huevo batido,harina o pan rallado es lo ideal.Pero cuando nos limitan las alergias hay que buscar alternativas.
Suelo enharinar la verdura y freir sin más.Pero para variar otras veces paso por una mezcla de harina y agua y luego pan rallado.
Esta vez probé a darle un sabor extra al pan rallado,no descubro nada ya que lo hay a vender con ajo y perejil....pero os lo pongo por si os da una idea.
Al pan rallado le añadí ajo en polvo,queso rallado y un poco de perejil.
La idea era hacer la mezcla de agua y harina espesita y pasar luego por el empanado,pero probé a pasar por leche nada más.El problema es que se pega menos el empanado y queda bastante en la sartén.Eso si el calabacín tenía más sabor,no solo crujía el pan rallado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario