80g de aceite
110g agua
250g harina (en mi caso de trigo gallego,más oscura)
una cucharadita de sal
una cucharadita de bicarbonato
Se mezcla todo bien con un tenedor,luego se amasa un poco a mano.Se extiende con los nudillos estirando poco a poco en el molde.
De relleno en la primera poché berenjena con tomates pera,lo extendí en la masa y horneo unos 20 min a 170º.
En la otra puse calabacín cortado fino con la mandolina,unas tres capas,encima una de tomate y unas anchoas previamente untadas con aceite y ajo picado.Horneo como la anterior.
No hay comentarios:
Publicar un comentario