TARTA SIN HUEVO CIRCUITO MARIO

Para el bizcocho hice:
240G de azúcar
250g queso fresco burgo de arias
40ml leche
240g harina reposteria santa rita
1 sobre doble armisen,puede ser más de la mitad de un sobre de levadura postres.

Yo uso la mycook porque con batidora le cuesta mucho y me temo que a mano es casi imposible.
Hay que triturar el azúcar con el queso y la leche
1min vel5
añado levadura y harina
1min vel5
30seg vel6
Paso al molde y horneo a 160º,calor solo en la parrilla de abajo y ventilador.
La masa es espesa.
Despues de hornear y dejar enfriar lo abro a la mitad,emapo con almibar,le unto una capa de mermelada.
Para pegar el fondant derrito un poco al baño maria nocilla y decoro con el fondant.

Como podeis ver no son rectos los borde,se ve que son dos bizcochos unidos,pero el molde es demasiado estrecho y no quise cortar los bordes a lo largo para igualar.Pero si quereis ser curiosos es mejor recortar con un buen cuchillo.Bizcochos bien nivelados,la crema de pegamento bien nivelada y ya tendreis una base ideal para el fondant.

Compré por internet el fondant,el que encontré es sin huevo pero si trazas de almendra.Supongo que hay un mundo de marcas y cada una con sus trazas.
Estiré el fondant y cubrí la tarta,verde para el cespez y negro para el asfalto.Con una cartulina la meta.De espectadores,puse un polispan forrado de marrón y personajes de mario encima.

El almibar para emborrachar sin alcohol es:
150ml agua
130g azúcar
medio palo de canela
unas tiras de piel de naranja
Todo en un cazo,cuando hierve bajo a fuego moderado y dejo asi 10minutos.Dejo enfriar,quito la piel y canela.Listo para usar.