En un libro de recetas de mi madre,venía una de puré de calabaza.Me llamó la anteción que primero la cuece en agua y luego la escurre y cuece con leche.Por eso hice:
Pelé y troceé la calabaza,la puse con agua y sal y cocí.Cuando estaba ya tierna la escurrí y ponía el libro de usar la misma cantidad de leche que de calabaza.Yo tenía 645g de calabaza antes de cocer y le añadí 400ml de leche(nos gusta espeso).Dejé cocer 10min y trituré.
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