Por la contaminación de usar el horno con alérgenos que tenemos que evitar tenemos que limitarnos a nuestro horno.Pero a veces vamos a apartamentos de vacaciones,a casa de familiares.....y no podemos usar eses hornos.Para estos casos podemos hacer esta receta.
Ingredientes:
11g aceite girasol
200ml leche,puede ser zumo,leche vegetal....
110g azúcar
2 cucharaditas cacao puro
25g maicena
145g harina reposteria
pellizco de sal
9,5g de levadura postres
En la mycook:
Pulverizo el azúcar
10seg vel10
añado el aceite,cacao,leche y maicena
30seg vel4 para mezclar bien
añado pizca de sal,resto de harina y levadura
2min vel5
En la vitroceramica que va hasta el nº9 puse una sartén pincelada con aceite al 5 y 1/2 ,cuando cogió calor le añado la masa y tapo.A los 5 minutos bajo a 5.A los 5 minutos bajo a 4 y 1/2 y a los 5 minutos bajo a 4.A los 5 minutos le doy la vuelta como si fuera una tortilla y hago 5 minutos por ese lado.
Dejo enfriar y decoro.
De manera tradicional:
Mezclar bien el azúcar con la leche para disolverlo.Añadir el cacao y maicena y remover bien.Añadir el aceite,sal,levadura y harina y batir bien.
En la vitroceramica que va hasta el nº9 puse una sartén pincelada con aceite al 5 y 1/2 ,cuando cogió calor le añado la masa y tapo.A los 5 minutos bajo a 5.A los 5 minutos bajo a 4 y 1/2 y a los 5 minutos bajo a 4.A los 5 minutos le doy la vuelta como si fuera una tortilla y hago 5 minutos por ese lado.
Dejo enfriar y decoro.
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