CALABACINES RELLENOS ENROLLADOS

se tienen que cortar a lo largo tiras delgadas de calabacin.Para rebozar mezclé harina para tempura con agua,podía ser harina yolanda,no egg,.....
Se frien por los dos lados y se dejan sobre papel absorbente.Al acabar de freir todo las rellené,en mi caso con un poco de tomate frito,queso rallado y jamón cocido.Si el relleno es abundante se puede poner palillos despues de enrollarlos,a mi se me aguantaba bien.Antes de comer se le da un golpe de calor en el horno o 30seg en el microondas.

 Los que podeis huevo,pasar los calabacines por harina y huevo que quedan más jugosos.Y los que no podeis lacteos,rellenar con una cucharada de bechamel vegetal .....