Yo hice:
80g manteca de cerdo
230ml de agua,depende de el tipo de harina
500g harina de trigo gallego,más oscura parece integral
sal
cucharadita cafe de bicarbonato
La hice en mycook.
Manteca,sal y agua
1minuto 40º vel3
harina y bicarbonato
2minutos función amasado
Dejo reposar media hora.Estiro trozos de masa finitas y cueco en parrilla.Sirve en sartén sin aceite.Se hace por los dos lados.
Luego se doblan a la mitad ligeramente metiendo en el medio un relleno.Embutido,paté,sobras del día,ensaladilla......
Si se quiere hacer de manera tradicional:
Se pone en un cuenco la manteca de cerdo,sal y agua.Se remueve con un tenedor deshaciendo la manteca,se añade harina y se va incorporando poco a poco.Cuando la masa chupe el liquido se vuelca en la mesa de trabajo y se amasa bien.
Con las que sobraron al dia siguiente las calenté 10 segundos en el microondas y les unté mantequilla y miel.
Y el desayuno listo.
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