75 g nata de soja
10g vinagre de manzana(podria ser zumo de limón)
Poner la leche y la nata en la jarra de mycook
programar 10 min 90º vel3
cuando hierva se añade el vinagre y apaga la temperatura,dejar remover un minuto más
Entonces se forman los coágulos
tener en un cuenco un colador grande y sobre este un paño de malla(uff no se explicar,pero de rizo o toalla desde luego no,quizás una servilleta de lino sirva).Volcar el leche y pasará el suero y quedara una crema y gránulos,dejar que vaya soltando el suero.Le lleva unas horas.Luego volcarlo con cuidado para un colador sin nada más y dejar otras horitas tapado con un plato en la nevera.Ira densando.
Al no ponerle ni azúcar ni sal a la preparación se puede usar tanto para postres como para salados(crema,relleno...).
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